Vill du baka som tidernas hjältinna, husmödrarnas förgrundsgestalt, statsministerns eye-candy, barnens favorit och allas first lady – Filippa Reinfeldt?
Varsågod! Här får du receptet på Filippas oemotståndliga Mandelmusslor.
Du behöver:
2 dl sötmandel
4 bittermandlar
200 g smör eller margarin
1 1/2 dl socker
1 ägg
4 dl vetemjöl
Tid: 2 timmar
Antal: Ca 50 st
Mal mandeln i kvarn. Det fungerar inte att hacka den i matberedare
Rör ihop rumsvarmt smör och socker tills det blir vitt och poröst
Tillsätt den malda mandeln, ägget och det mesta av mjölet
Arbeta ihop degen med resten av mjölet
Låt degen vila minst en timme i kylen, gärna över natten om det finns tid
Sätt ugnen på 200 grader
Smöra och mjöla formarna så att musslorna inte fastnar i formen
Nyp av lagom stora bitar av degen och klä formarna
Ställ dem på plåt och grädda 10-12 minuter i ugnen
Stjälp upp kakorna när de svalnat
Vill du att dina musslor ska smaka precis som Filippas? Fyll dem med grädde och hjortronsylt. Om du får några musslor över går det bra att frysa in dem.
